Molde para pan de hierro fundido esmaltado con tapa - Forma apta para horno para hornear y cocinar - Molde para pan

Molde para pan de hierro fundido esmaltado con tapa Tamaño: H 7 cm, L 29 cm, W 11 cm, fondo 23 cm x 5,5 cm, altura con tapa incluida la perilla 11,5 cm. Peso 3,3 kg. Exterior de esmalte rojo e interior de esmalte negro. El hierro fundido tiene una conducción de calor superior y con el hermoso esmalte, no tiene el trabajo de mantenimiento adicional con el curado. Conduce el calor uniformemente para una cocción uniforme y tiene una tapa pesada que atrapa el vapor que libera el pan mientras se cocina. El vapor es útil porque evita que la parte exterior del pan se asiente antes de que el pan suba, se seque o se hornee demasiado rápido. ¡No querrás quemar la corteza mientras esperas a que se cocine el centro del pan! Al ralentizar la formación de la corteza, el vapor ayuda a que el pan suba rápidamente sin la restricción de una corteza rígida cuando llega al horno, lo que se conoce como "muelle del horno", mantiene la corteza exterior delgada y crujiente en lugar de dura y masticable, y permite que el pan se desarrolle Color marrón intenso sin quemarse. Temperatura máxima 260°C