Reserva Terruno Nayarita Mexicano 1kg

Origen México Región Cerro San Juan Cooperativa Campesina Cesmach Variedad Borbón Proceso Lavado Asado Medio Altitud 1200-1750 msnm Mezcla aromática de bayas y nueces mantecosas Sabor Suave, chocolate de panadería, dulzura confitada, bayas y naranja Cuerpo Medio, suave Acidez Brillante Puntaje de ventosas 83 sobre el cafe Creemos que este es el mejor café originario de México y uno de los mejores vendedores de nuestra firma. México está ubicado entre los Estados Unidos de América, Guatemala y Belice, produciéndose café en doce estados de las regiones montañosas, principalmente del centro sur y sureste del país. México está en una posición única por las condiciones de crecimiento del café, lo que resulta en su floración tres o cuatro veces al año, debido a su ecosistema biológico diverso. El aroma es una mezcla maravillosa de bayas dulces y nueces mantecosas. Esta taza es de cuerpo medio con un final suave. Chocolate de panadería, dulzura confitada, acidez brillante, bayas y naranja. Sobre los cultivadores Nuestra Chiapas Turquesa toma su nombre de la piedra preciosa, cuyo color se esparce por las regiones, en sus increíbles aguas y su vasto cielo. Este café proviene de toda la región, se cultiva en altitudes entre 900 y 1.100 metros y se caracteriza por un tamaño de grano grande y una taza redonda y equilibrada. Durante décadas, Chiapas ha sido centro de conflictos políticos y étnicos. El movimiento zapatista impidió que existieran grandes fincas cafetaleras, debido a sus demandas de derechos indígenas y acceso a la tierra. En consecuencia, el café ha sido cultivado principalmente por pequeños propietarios, a menudo descendientes de tribus indígenas. Estos productores plantan, cosechan y preparan el café a mano, sin escatimar esfuerzos para producir un café del que puedan sentirse orgullosos. Para ayudar a garantizar que los productores reciban un precio justo por su producto, trabajamos en estrecha colaboración con los exportadores que apoyan a estas comunidades con proyectos sociales y utilizan su infraestructura de transporte para llevar los cafés de los productores al mercado. La temporada de cosecha es de diciembre a marzo. Todo el café se recibe en pergamino, se controla la calidad y se transporta a un beneficio seco de alta tecnología en Veracruz. Después de un segundo control de calidad, el café se limpia, se muele y se clasifica para prepararlo para la exportación. Este café tiene un estándar de control de calidad que permite solo 15 imperfecciones por cada 300 gramos. *Café Terruno Nayrita (es decir, *de mi tierra) el café es 100% rastreable. Reunidos alrededor de un volcán extinguido, Cerro San Juan, un grupo comprometido de 260 cafetaleros cooperativos están trabajando juntos para producir lo que puede ser el mejor café de México.