Ideal para tomarlo solo ya sea en ristretto, espresso o americano. Un café nivel experto con notas a vainilla, dátil y naranja, perfecto para tomar un café solo. Hemos hecho una mezcla de dos proyectos en México que nos encantan. Por un lado el lote de café Lavado de Doña Apolonia y don Lázaro en AguasCalientes, y por otro lado un lote de café natural procesado por Neri y su familia. Características: - PAÍS: México - REGIÓN: Chiapas - ORIGEN: México - ALTITUD: 1600 msnm - PROCESO: Lavado y Natural - TIPOLOGÍA: Especialidad -SCA: 87 - VARIEDAD: Borbón