Puré de chile fermentado Scotch Bonnet | 1 kg | Gusa | Solo lo mejor

De la semilla a la salsa: solo lo mejor Gracias a nuestra exclusiva cadena de suministro de principio a fin, no solo obtenemos los ingredientes: los cultivamos. Cada Scotch Bonnet utilizado en nuestro puré de chile proviene de nuestras semillas cuidadosamente seleccionadas, cultivadas en nuestras propias granjas bajo estrictas prácticas sustentables. Supervisamos todo el proceso, desde la siembra hasta la cosecha, asegurándonos de que solo los chiles más maduros y sabrosos lleguen a nuestro puré. Una vez cosechados, nuestros chiles se trituran de forma experta y se fermentan naturalmente con lactobacilos para realzar la profundidad de su sabor. El proceso crea una pasta de chile rica, picante y llena de umami. Por último, pasteurizamos el puré para mantener su sabor intenso y al mismo tiempo conservarlo, sin necesidad de conservantes artificiales. Este control desde la semilla hasta la salsa significa que garantizamos la máxima calidad en cada etapa. ¿Qué hace que nuestro puré de chile Scotch Bonnet sea único? ✅Control desde la semilla hasta la salsa: supervisamos cada paso, desde el cultivo hasta el procesamiento. ✅Puro y simple: solo dos ingredientes: chiles Scotch Bonnet y sal. ✅Fermentado para mayor profundidad: la lactofermentación mejora la complejidad del sabor. ✅Pasteurizado para mayor frescura: sin vinagre, sin conservantes, solo calor puro. ✅Sostenible y ético: cultivado de forma responsable mediante agricultura ecológica. Cómo utilizar nuestro puré de chile Scotch Bonnet 🔥 Reemplace los chiles frescos: una cucharada brinda todo el picante y sabor que necesita.🔥Perfecto para salsas: realce cualquier salsa picante, glaseado de barbacoa o salsa.🔥Ideal para adobos: mézclelo con aceite, ajo y hierbas para darle un toque picante.🔥Condimente cualquier plato: agréguelo a guisos, sopas o salsas para darle un toque picante. Una década de experiencia en fermentación Durante más de 10 años, nos hemos especializado en lactofermentación, una técnica que ha preservado y mejorado sabores durante siglos. Este proceso natural descompone los azúcares de los chiles, creando un intenso sabor umami y una acidez equilibrada, sin necesidad de conservantes artificiales. Desde alimentos fermentados tradicionales como el kimchi coreano hasta el chucrut europeo, este método ha resistido la prueba del tiempo. Ahora lo aplicamos a nuestros Scotch Bonnets 100 % cultivados en Ruanda, garantizando que cada lote de Gusa Chilli Mash esté repleto de complejidad y carácter. ¿Por qué Gusa?💡Porque lo hacemos todo: Desde la semilla hasta la salsa, controlamos todo el proceso. 🌿Porque es puro: solo dos ingredientes, sin aditivos artificiales.🔥Porque es potente: la fermentación intensifica el calor y la profundidad. 🌍Porque es sostenible: cultivamos y procesamos de forma responsable.🔥Gusa significa “Solo” en kinyarwanda, y Gusa Scotch Bonnet Chilli Mash es solo lo mejor.