Château de Berne Grande Cuvée - Vino Blanco - AOP Côtes de Provence

Añada icónica del castillo Las noches frescas favorecidas por la altitud aseguran una maduración lenta y medida de la uva. Una ubicación en una meseta de piedra caliza con una geología compleja le da al vino de cada añada una firma única Una corta crianza en barrica de roble afina su complejidad aromática Las mejores parcelas de la finca, vinificación de alta costura. 

Un vino excepcional, un vino para reservar para momentos de gastronomía. La Grande Cuvée es una cuvée sin concesiones, nacida del deseo de saborear las variedades de uva más antiguas, Rolle y Semillon, siempre en terruños frescos de piedra caliza de la región de Lorgues. La pareja Rolle/terruño calizo funciona de maravilla, y la vinificación consiste únicamente en dejar expresar la intensidad, el frescor y sobre todo la veta casi calcárea en boca, tan característica de los vinos del lugar. 

La cosecha se decide cuando se encuentra el equilibrio entre frutado y acidez. Variedades de uva: Rolle, Sémillon Color: Precioso color amarillo intenso, reflejos dorados, brillo perfecto Nariz: Mucha complejidad, notas de brioche y galleta de mantequilla, frutas exóticas (piña, mango), realzadas con un toque de nardos. Boca: Entrada encantadora, aterciopelada, amplia. 

Mucha redondez, vino muy equilibrado. 

En boca notas de pan de leche, avellanas asadas, zumo de piña, regaliz en rama. Final largo y fresco con finos aromas mantecosos y de miel. Maridaje de comida y vino: para disfrutar con foie gras en terrina o frito con melocotones, muselina de rodaballo o pollo de Bresse con rebozuelos.