El maíz es parte de la familia de las poáceas. Es fuente de proteínas, lípidos y fibras. También tiene muchos antioxidantes. Es apreciado por su carácter sin gluten. La polenta se puede utilizar para recetas saladas o dulces. Es muy apreciado por su rapidez de preparación. Se puede utilizar para hacer patatas fritas, tortitas, gratinados... Harina de Maíz 100% Precocida