COPOS DE CENTENO

El centeno proviene del Medio Oriente, pero prefiere los climas fríos. Es una planta bienal del género Secale perteneciente a la familia Poaceae (gramíneas). El centeno no fue un cultivo en sí mismo hasta tarde. Durante mucho tiempo, se cosechará “accidentalmente” al mismo tiempo que el trigo o la cebada sin haber sido sembrada expresamente y comportándose más bien como una mala hierba. Al darse cuenta de que sus rendimientos eran mejores que los de otros cereales, el centeno se convirtió en un cereal “real”. En cualquier caso, se aprecia desde hace siglos: ya en la Edad Media existía el famoso pan de centeno. Estos copos precocidos al vapor son convenientes y fáciles de usar. Grano de centeno 100%