Cavya Kampot
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- Fundada en 2021
Nuestra historia es sobre todo la de Valentín, nuestro fundador:
“En 2019 emprendí un largo viaje iniciático a Asia. Un día, en Camboya, descubrí un producto de excepcional calidad, la pimienta de Kampot.
Muy sorprendido por estos nuevos sabores y naturalmente curioso, decidí conocer a sus productores. Tradiciones ancestrales y un saber hacer excepcional, esta es la receta del mejor pimiento del mundo.
Imagínese, cada grano de pimienta se clasifica con unas pinzas. ¡Puedes sentirlo en el plato! Supieron transmitirme su pasión. Quería compartir con ustedes.
Por eso fundé Cavya”
Nuestros Productores
Cavya, una marca ética y auténtica.
Nuestros productores respetan su tierra cultivando sin pesticidas. Observan los principios de la permacultura, utilizan únicamente fertilizantes naturales. Las fincas no superan las 200 a 300 estacas de pimiento para poder brindar un cuidado particular a cada planta.
Para preservar este conocimiento ancestral, las granjas son gestionadas con total autonomía por familias camboyanas. Los precios se fijan 6 meses antes de la cosecha y son similares para todos los socios. Para satisfacer sus necesidades, se les paga al mismo tiempo un depósito del 30%.
Así obtenemos pimiento de una calidad inigualable.
“En 2019 emprendí un largo viaje iniciático a Asia. Un día, en Camboya, descubrí un producto de excepcional calidad, la pimienta de Kampot.
Muy sorprendido por estos nuevos sabores y naturalmente curioso, decidí conocer a sus productores. Tradiciones ancestrales y un saber hacer excepcional, esta es la receta del mejor pimiento del mundo.
Imagínese, cada grano de pimienta se clasifica con unas pinzas. ¡Puedes sentirlo en el plato! Supieron transmitirme su pasión. Quería compartir con ustedes.
Por eso fundé Cavya”
Nuestros Productores
Cavya, una marca ética y auténtica.
Nuestros productores respetan su tierra cultivando sin pesticidas. Observan los principios de la permacultura, utilizan únicamente fertilizantes naturales. Las fincas no superan las 200 a 300 estacas de pimiento para poder brindar un cuidado particular a cada planta.
Para preservar este conocimiento ancestral, las granjas son gestionadas con total autonomía por familias camboyanas. Los precios se fijan 6 meses antes de la cosecha y son similares para todos los socios. Para satisfacer sus necesidades, se les paga al mismo tiempo un depósito del 30%.
Así obtenemos pimiento de una calidad inigualable.
