Costa Rica Yellow Honey

Detalles del Café Detalle Información País Costa Rica Región Valle Central, Torrubares Productor Miguel Corrales y Juan Salas Cooperativa Aprocetu Variedad Catigua MG2 Puntuación SCA 85,75 Altura 1300 - 1500 msnm Proceso Yellow Honey Perfiles Caramelo, Papaya, Manzana Roja Descripción Desde el corazón del Valle Central, Costa Rica, llega este microlote único Catigua MG2 Yellow Honey, producido por la cooperativa APROCETU, una iniciativa que ha transformado a 36 familias caficultoras y revitalizado comunidades rurales. Cultivado entre 1300-1500 msnm, este café arábica destaca por sus notas dulces y afrutadas de caramelo, papaya y manzana roja, que lo convierten en una experiencia sensorial exquisita. El proceso Yellow Honey, llevado a cabo con dedicación y precisión, conserva entre el 50-75% del mucílago del grano durante el secado, logrando un perfil balanceado y complejo. Aprocetu utiliza técnicas sostenibles, camas africanas y monitoreo estricto para garantizar una calidad excepcional en cada grano. Esta colaboración entre Miguel Corrales y Juan Salas, amigos desde la infancia y apasionados caficultores, refleja el poder del trabajo conjunto y la innovación. Juntos han creado un café que celebra tanto la tradición como el futuro del cultivo en Costa Rica. ¿TIENES DUDAS?Te ayudamos a escoger tu café ideal.