Café Costa Rica Higuerones

Detalles del Café Detalle Información Pais Costa Rica Región Moravia Departamento San José Productor Coopelibertad Puntuación SCA 88 Variedad Obatá Finca Coopelibertad Proceso Lavado Perfil Achocolatado Cosecha 2022 - 2023 Altura 1.250 msnm Historia de Finca Higuerones Finca Higuerones fue adquirida por Coopelibertad en los años 90, con la preocupación de evitar su urbanización. Actualmente, está certificada por el proyecto Nama Café, enfocado en la sostenibilidad y la reducción del impacto ambiental. Se utilizan productos agroquímicos de manera responsable y se han plantado diversas especies de árboles, contribuyendo a la estabilidad de la fauna local. Proceso de Elaboración Recepción y Análisis: Inspección visual y análisis físico inicial. Despulpado y Lavado: Proceso mecánico en el Micro Beneficio, seguido de reposo en sifones. Secado: Mediante secado mecánico, en patios o camas africanas. Almacenamiento: En sacos Grain Pro para mantener la frescura. Molienda y Clasificación: Eliminación del pergamino, clasificación por tamaño, color y densidad. Preparación para Exportación: Almacenamiento en sacos de yute para exportación.