Denocciolato Bio

Una mezcla: 40% Ogliarola Garganica, 30% Leccino, 30% Picholine. ¡con una diferencia importante en el procesamiento! Las aceitunas se deshuesan antes del amasado. A continuación, solo se muele la pulpa. Este aceite deshuesado es reconocido por su sabor dulce y por su regusto vivo con notas aromáticas afrutadas y hierba cortada. Fuerte aroma a aceitunas y hierba de campo. La boca está llena de notas vegetales: autoritario, rico, imponente pero con tan buen equilibrio de sabor. Verde dorado, es el más frutal. Ideal para condimentar alimentos delicados como carnes blancas, mariscos hervidos, salmón a la parrilla y pez espada. Aceite de oliva 100% italiano. Filtrado, por supuesto.