Salicornia del Gargano (Glassworth) 230g

La salicornia o espárrago de mar se conoce con el término dialectal "Savzodd" y la receta que utilizamos para su conservación en aceite es milenaria. Condimentada con especias y envuelta en aceite de oliva, es un excelente acompañante de ensaladas mixtas, tortillas, sopas y salsas, para aderezar primeros y segundos platos. Planta característica de la costa norte del Gargano, tiene un porte arbustivo, formando un arbusto tupido e irregularmente ramificado desde la base. Rica en hierro, magnesio, potasio y calcio, está indicada por sus propiedades depurativas, refrescantes y antiescorbúticas. * en algunos lotes la tapa del paquete puede tener un color diferente