Peras artesanas Colomba y chocolate Modica de 1 kg

El chocolate Modica en dialecto "ciucculatti muricanu", se obtiene de un particular procesamiento "en frío" del chocolate. Durante la dominación española de Sicilia en el siglo XVI, este proceso se introdujo en el Condado de Modica. Los españoles aprendieron la técnica de procesar los granos de cacao de los aztecas y los españoles fueron los primeros en agregar azúcar al cacao y crear la primera forma arcaica de chocolate y difundirlo en sus dominios, incluido el condado de Modica. En 2018 el chocolate Modica obtuvo el reconocimiento de Indicación Geográfica Protegida (IGP) de la Unión Europea. Suave paloma que combina el delicado sabor de las peras con el inconfundible dulzor del típico chocolate Modica IGP. La reelaboración de una receta antigua en clave siciliana hace incomparable nuestra Colombe, que alcanza su punto máximo gracias a ingredientes nobles como el chocolate Modica. Colombe con copos de chocolate Modica IGP y peras semiconfitadas 1000gr Los copos de "Chocolate Modica IGP" dan a nuestra paloma un sabor sublime realzado por la frescura de la pera confitada. La levadura lenta, solo con masa madre, le da una suavidad y una fragancia inigualables.