
Los orígenes de los dulces de almendras son muy antiguos en el tiempo, de hecho parece haber nacido a finales de 1100, en el convento palermitano de la Martorana, anexo a la iglesia de Santa Maria dell'Ammiraglio, que debe su nombre a Giorgio D'Antiochia, almirante del rey Roger II. El nombre "real" atribuido a la pasta de confitería se remonta al hecho de que era "digno de un rey" debido a la bondad y características del postre. Los dulces de almendras son uno de los dulces tradicionales típicos de la repostería siciliana. Es una variante de galleta que se obtiene del procesamiento de la pasta de almendras. Este postre es uno de los productos típicos sicilianos más famosos del mundo. Se caracterizan por el típico velo blanco de azúcar y un aroma a almendra amarga. Se elaboran utilizando únicamente ingredientes naturales y seleccionados. Un aroma y una fragancia incomparables que se esparcen cuando se abre cada dulce. Se te hace la boca agua solo con mirarlo.