Convoluted - barrica única - 3 años (aguardiente de lías de cerveza)

Durante el proceso de elaboración no podemos embotellar toda la cerveza, de lo contrario quedará un gran depósito en la botella. Por ello recuperamos estos materiales para destilarlos.              La destilación se realiza en un alambique, el alambique que tradicionalmente utilizaban los viticultores de Borgoña para destilar el orujo. Luego envejecemos este alcohol durante 3 años en barrica para obtener este brandy añejo. La destilación en vaso le aporta el carácter frutal y floral que a menudo caracteriza al orujo bourguignon, los 3 años en barrica le aportan color y redondez, y refuerzan su lado afrutado. TIENEsabe a whisky: solo, o añadiendo unas gotas de agua si lo prefieres un poco menos alcohólico, ¡o incluso con cubitos de hielo para los que lo prefieren más fresco!