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Una idea, luego un proyecto: ofrecer chicles sin plástico a los consumidores.
Harriet, que ya no desea consumir plástico en su chicle, buscará los proveedores adecuados de materias primas naturales y desarrollará una receta de chicle natural, cuya consistencia y sabor serán lo más parecidos posible a los del chicle clásico.
Decidió llamar a esta nueva marca Bonsai, un guiño a estos árboles en miniatura, símbolos de armonía y simbiosis entre el hombre y su entorno.