Santa Clara - 1kg

100% ARÁBICA NOTAS CLAVE: CHOCOLATE NEGRO, FRUTAS, NATA PAÍS DE ORIGEN: BRASIL REGIÓN: OLIVIERA, MINASGERAIS | VARIETAL: RACAIA, CATUAI Y BOURBON | PROCESO: NATURAL Este es el primer café con el que vamos a trabajar de nuestra relación con Sitio Santa Clara, ubicado en la región de Oliviera de la famosa zona cafetalera de Minas Gerais. Los inviernos secos en esta región han llevado al uso del método o procesamiento 'Direto da Roça', sin usar agua de la plantación para los patios de secado. Esto da como resultado un café increíblemente dulce y complejo con un carácter frutal más acentuado.