masa madre de centeno

para realzar el sabor de tipos de pan oscuros para la acidificación clásica de productos horneados que contienen centeno Dosis: Pan de trigo: 1-3%, pan de centeno 5-6% sobre harina de centeno Acidez: aprox. 125 Ingredientes: Harina de centeno, agua, cultivos iniciadores, harina de centeno, acidulante ácido láctico, agente desmoldante E341, salvado de trigo. ¡Guardar seco y fresco!   Información sobre alérgenos: Contiene cereales que contienen gluten.