Trucha SALMONATA ahumada en CALIENTE - Filete 300g

DURANTE EL PROCESO DE AHUMADO EN CALIENTE EL PESCADO SE COCINA A VAPOR A BAJAS TEMPERATURAS MIENTRAS SE ROCIA UN BRASERO SUBYACENTE LOS AROMAS DE LA MADERA DE CEREZO. EL RESULTADO ES UN PRODUCTO DE AROMA INTENSO, PERO CON SABOR DELICADO; LAS CARNES SON COMPACTAS PERO JUGOSO. EL AHUMADO EN CALIENTE ES UN TIPO DE PROCESAMIENTO TÍPICO EN LOS PAÍSES DEL NORTE DE EUROPA. EL USO DE ESTA TÉCNICA SOBRE LA CARNE MAGRA DE LA TRUCHA DE IRIDEA CREA PRODUCTO ÚNICO DIFICIL DE ENCONTRAR EN EL MERCADO, RICO EN PROTEICO Y ALTAMENTE DIGESTIBLE. EXCELENTE EN PAN CON MAYONESA A LAS HIERBAS, MEZCLADO CON QUESO FRESCO PARA OBTENER UNA MOUSSE, DESMENUZADO SOBRE PASTA Y RISOTTI, A TEMPERATURA AMBIENTE CON MUCHAS VERDURAS DE TEMPORADA CALIENTES ESE FRÍO. CONSERVAR EL PRODUCTO EN EL REFRIGERADOR ENTRE 0°C Y 4°C UNA VEZ ABIERTO CONSUMIR EN 3-4 DÍAS CADUCIDAD MÁXIMA 75 DÍAS