84 Coffee
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Descubre el café vietnamita
Nuestra visión: acercar la cultura del café vietnamita a personas de todo el mundo. Es particularmente importante para nosotros mostrarle al mundo cuán diverso puede ser Vietnam. Comenzamos nuestro viaje con café.
Tomar café en Vietnam es mucho más que disfrutar de una bebida caliente. La preparación lleva su tiempo, lo que convierte al café en un ritual ideal para la relajación y desaceleración. El café predominantemente Robusta lo convierte en un café muy fuerte con aromas casi achocolatados.
Los vietnamitas utilizan tradicionalmente el único filtro de acero inoxidable para una taza de café: el phin. Este consta de un recipiente para el café, un colador, una prensa y una tapa. Durante la preparación, todo el filtro se desliza sobre la copa. Luego se llena con unos 25 g de café molido y se coloca encima la prensa. Sin embargo, no debe presionarse demasiado. Ahora vierta agua hirviendo en el filtro y espere unos cinco minutos hasta que haya pasado toda el agua. Este proceso es especialmente bonito de ver en vasos o tazas térmicas transparentes. Comprenderás por qué el café vietnamita se considera un símbolo de desaceleración cuando veas el café deslizándose gota a gota en el vaso.
Nuestra visión: acercar la cultura del café vietnamita a personas de todo el mundo. Es particularmente importante para nosotros mostrarle al mundo cuán diverso puede ser Vietnam. Comenzamos nuestro viaje con café.
Tomar café en Vietnam es mucho más que disfrutar de una bebida caliente. La preparación lleva su tiempo, lo que convierte al café en un ritual ideal para la relajación y desaceleración. El café predominantemente Robusta lo convierte en un café muy fuerte con aromas casi achocolatados.
Los vietnamitas utilizan tradicionalmente el único filtro de acero inoxidable para una taza de café: el phin. Este consta de un recipiente para el café, un colador, una prensa y una tapa. Durante la preparación, todo el filtro se desliza sobre la copa. Luego se llena con unos 25 g de café molido y se coloca encima la prensa. Sin embargo, no debe presionarse demasiado. Ahora vierta agua hirviendo en el filtro y espere unos cinco minutos hasta que haya pasado toda el agua. Este proceso es especialmente bonito de ver en vasos o tazas térmicas transparentes. Comprenderás por qué el café vietnamita se considera un símbolo de desaceleración cuando veas el café deslizándose gota a gota en el vaso.
