Piccadilly Mill 100% café arábica - 227 g molido

500g de frijoles enteros PERFIL DE SABOR Con cuerpo con una sensación en boca almibarada, dulzura de chocolate negro, oscuro acidez frutal y un final largo y picante. NOMBRE DEL MOLINO Piccadilly Mill, también conocido como Bank Top Mill o Drinkwater's Mill, propiedad de Peter Drinkwater, fue la primera fábrica de algodón en Manchester en ser impulsado directamente por una máquina de vapor, y el décimo molino de este tipo en el mundo. Comenzó la construcción del molino de cuatro pisos en Auburn Street en 1789 y su motor Boulton y Watt de 8 CV fue instalado y funcionando en mayo de 1790. INFORMACIÓN ADICIONAL Antecedentes: una mezcla de brasileños, centroamericanos e indonesios granos mezclados para crear un café rico, dulce y con chocolate. País: Brasil, Honduras, Nicaragua, Sumatra Región: Minas Gerais, Jinotega, Copan, Aceh. Altitud: hasta 1,500 msnm Período de cosecha: de mayo a agosto para Brasil, de diciembre a abril para Honduras y Nicaragua, y de junio a diciembre para Sumatra. Cultivo: Recolección mecánica y manual. Procesamiento: secado natural en terrazas soleadas para Brasil. Despulpado, fermentado y completamente lavado para Honduras y Nicaragua. Semi-lavado y pulpa húmeda para Sumatra.