Champán Rosado Cuvée “Amour”

Esta selección rinde homenaje a las mujeres de mi familia (Hélène, Marguerite, Corine) que gestionaba esta casa con generosidad, gentileza y determinación. El color rosa flamígero de este “AMOR” se debe al secreto de su Elaboración: el equilibrio perfecto de la mezcla de nuestros Pinot Noirs y Meuniers armonizados con un 20% de nuestro vino tinto tranquilo de Champaña. El encantador corazón de la mezcla es perfectamente equilibrado, revelando una nariz sensual y delicada. Color rosa intenso y brillante. En nariz es discreto, notas de pedernal, fresas silvestres y guindas confitadas. Luego se abre con mermelada de cerezas, pasas y un delicado toque de miel. La boca es amplia. Maridaje de comida y vino: Este rosado es ideal para acompañar jamón ahumado (Coppa o Ser- rano). Combina bien con quesos duros (Comté) y también con risotto de salmón. ahumado. Sus Pinots revelan con precisión los sabores de una pechuga de pato. De postre, disfrútelo con un clafouti de cerezas. Durante la Navidad, realzará la degustación de brioches junto al fuego, gracias a sus notas de fruta confitada.