Vinificación: El mosto obtenido tras el prensado de la uva se introduce en autoclaves donde comienza la fermentación, siguiendo el método Charmat. La temperatura se controla durante 30 días, bajo una presión de 4,5 bar. Información: Grado alcohólico: 6,5% vol. Contenido de azúcar: dulce So2: aproximadamente 100 mg/lt Notas de sabor: Una nariz llena de frescura, concentrada alrededor de melocotón, pera, manzana verde. Notas de flores completan este conjunto. Una delicadeza inimitable de burbujas en boca, llena de redondez y dulzura. Naturalmente dulce, este Spumante sorprende por su finura y delicadeza. ¡Una boca que pide más! Para servir entre 4° y 6°, como aperitivo o con postres frescos y ligeros. Tamaño disponible: 750ml 1 tarro: Almendras de Provenza con chocolate negro Tarro de cristal de 115g de Petit Duc 1 bote: Calisson St Rémy de provence: Ingredientes: almendras 39%, azúcar, melón, jarabe de glucosa-fructosa, piel de naranja, huevos, sacarosa, hostias (fécula de patata, cáscara vegetal). zumo de limón. Fabricado en un taller utilizando leche. desde pistachos y gluten.