Látigo de bambú

El batidor de matcha, también llamado Chasen, es una herramienta tradicional japonesa para preparar té verde matcha. Elaborado artesanalmente a partir de una sola pieza de bambú, es ideal para disolver el polvo de matcha y crear una espuma cremosa. Históricamente, fue en China, durante la dinastía Song (960-1279), donde se utilizó por primera vez el té en polvo y el batidor de bambú. Sin embargo, fue después de su introducción en Japón cuando el Chasen mejoró y se convirtió en una herramienta esencial en la ceremonia del té fundada por los monjes budistas. Utilizado desde hace siglos, el Chasen es, por tanto, el elemento más importante después del propio matcha para preparar tu bebida como un maestro del té. No se trata sólo de disolver el polvo: la formación de espuma y la oxigenación son la clave para una bebida suave con sabores umami. La disolución del polvo de matcha depende del número de pistilos que componen la corola externa del batidor: cuantas más hebras haya, más fina será la emulsión de matcha. Nuestro Chasen, compuesto por 100 pistilos, permitirá una disolución óptima y la formación de una fina espuma en la superficie.    El bambú es el material ideal porque, además de ser de origen natural y biodegradable, no deja sabor ni olor que pueda afectar la delicadeza del matcha.