chile lahpet

***GANADOR DEL PREMIO GRAN SABOR 2020*** Hojas de té fermentadas birmanas tradicionales con chile Birdseye secado localmente. El té es cultivado y seleccionado a mano por pequeños agricultores, luego fermentado en Pindaya, estado de Shan, Myanmar. El chile es una gran parte de la cocina birmana y, aunque hemos optado por el extremo más suave de este espectro de calor birmano, ¡este Lahpet todavía tiene un toque picante! El té fermentado comestible de Myanmar, conocido localmente como lahpet, se ha disfrutado en todo el país durante siglos. Lahpet es el ingrediente esencial del icónico plato nacional Lahpet Thoke, una ensalada de hojas de té. Estas hojas nutritivas son una mezcla deliciosa de sabores picantes, ácidos y terrosos, pero también están llenas de antioxidantes y probióticos. Se pueden comer solos como un refrigerio saludable, o son una adición omnipresente a cualquier estilo culinario, rebosantes de sabores de Birmania y más allá.