Café de la India - Malabar

Descubre el proceso "monzónizado Malabar" con este café de carácter. Malabar es una región situada en la costa suroeste de la península india. La influencia de los vientos marinos le dan toda la tipicidad a este café. El término "Monsooned" se acuñó después de un accidente de transporte. Los cargamentos de granos de café de la India destinados a Europa y que pasaban por el Cabo de Buena Esperanza estuvieron expuestos a la alta humedad del rocío del mar durante el viaje. Cuando llegaron, sin embargo, estos cafés gozaron de cierto éxito en Europa. Esta cualidad particular pronto fue buscada. Para lograr esta calidad monzónica en la actualidad, el café simple se almacena en espacios abiertos y se expone a los vientos monzónicos. Este café tiene desde hace varios años un distintivo oficial de calidad: la Indicación Geográfica “Malabar Moussonné”.