BIB 10l Aceite de Oliva Virgen Extra Equilibrado Francia ecológico*

Este aceite de oliva es producido por Edith y Henri, agricultores ecológicos desde hace más de 30 años en Mouriès. Edith y Henri son olivareros y molineros. Cuidan su huerto durante todo el año. La recolección de las aceitunas se realiza de forma manual desde finales de octubre hasta finales de diciembre. Henri es responsable de extraer en frío el aceite de oliva, preservando el carácter y la frescura de las aceitunas. Este aceite de oliva procede de variedades de aceitunas típicas del valle de Baux-de-Provence: Salonenque, Verdale, Grossane Berruguette. El frutado obtenido es un equilibrio entre verdor y madurez. El frescor de las aceitunas revela un ligero ardor al final.