Paleta Iberica Bellota 50%-Bellota (acorn-fed) Ibérico shoulder 50% Iberian breed
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Sebo puro de riñón de vacas alimentadas con pasto y criadas orgánicamente. El sebo puede ser una de las mejores grasas para freír, ya que puede soportar altas temperaturas y la mayoría de las grasas están saturadas, por lo que no comienzan a oxidarse como pueden hacerlo los aceites vegetales.