Sorsa Kombucha
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Sophia siempre ha permitido que la creatividad dicte su dirección. Después de obtener una maestría en Diseño e Ingeniería Ambiental de la UCL en Londres, trabajó como consultora de sustentabilidad para una startup de energía renovable. Su trabajo en este campo fue impulsado por el deseo de difuminar los límites entre el entorno construido y el entorno natural.
Su amor por la naturaleza y el medio ambiente la impulsó a comenzar Sorsa Kombucha con la esperanza de llevar esta deliciosa bebida gaseosa natural a las comunidades cercanas y lejanas.
El amor de Sophia por la kombucha comenzó en las Montañas Apalaches de Virginia Occidental. Crear y compartir comida siempre ha estado en el corazón de la casa de Sophia y la cultura de los Apalaches está definida por la comunidad, por lo que preparar kombucha fue algo que se sintió muy natural.
Nonna de Sophia estaba preparando kombucha en los años 80 y a Sophia le encantaba escuchar las historias de su Nonna viajando con su "" hongo de kombucha "", preparando té de kombucha y compartiéndolo con sus amigos. Su madre le dio amor por la cocina y le enseñó la conexión entre la comida y la salud. La fermentación le llamó la atención mientras estaba en la escuela y quedó fascinada con la abundancia de vida que sucedía a su alrededor, sin ser vista. Estas fuentes especiales la inspiraron a comenzar a preparar su propia kombucha cuando tenía 15 años. Se enamoró del ciclo de elaboración de la infusión materna y el crecimiento del nuevo bebé SCOBY: con cada nuevo lote, pudo compartir un SCOBY con un vecino o darle una botella de la infusión terminada a un amigo, conectándola más cerca de su comunidad y la naturaleza.
Cuando Sophia se mudó de West Virginia a Londres, se sorprendió al descubrir que la kombucha era difícil de conseguir. Las pocas opciones disponibles carecían de la intensidad de sabor y acidez que ella conocía y amaba. En un viaje a su casa en Virginia Occidental, tomó recortes del SCOBY de su hermana para poder comenzar a preparar de nuevo cuando regresara a Londres. Después de unos años de preparar cerveza en su pequeño apartamento y compartir sus cervezas con amigos, decidió convertir su pasión en un negocio y creó Sorsa Kombucha.
Sorsa Kombucha se fundó para ir más allá de la simple venta de té probiótico, sino para crear una cultura de kombucha en todas las comunidades. El intercambio de SCOBY's y el intercambio de combinaciones de sabores entrelazan un hilo de comunidad en el acto de preparar Kombucha.
Sorsa Kombucha vende kits de preparación de kombucha para animar a otros a probar algo nuevo y ayudar a las personas a establecer conexiones con su comida. La kombucha está llena de beneficios naturales para la salud y prepararla usted mismo es una experiencia enriquecedora que no puede obtener con una alternativa embotellada comercialmente.
Nuestros SCOBY están elaborados con productos orgánicos, de cosecha propia y cuidados a mano. Estamos encantados de trabajar con otras pequeñas empresas para apoyar a nuestras comunidades locales y estamos emocionados de compartir nuestro amor por hacer kombucha con amigos y vecinos en todo el Reino Unido.
Su amor por la naturaleza y el medio ambiente la impulsó a comenzar Sorsa Kombucha con la esperanza de llevar esta deliciosa bebida gaseosa natural a las comunidades cercanas y lejanas.
El amor de Sophia por la kombucha comenzó en las Montañas Apalaches de Virginia Occidental. Crear y compartir comida siempre ha estado en el corazón de la casa de Sophia y la cultura de los Apalaches está definida por la comunidad, por lo que preparar kombucha fue algo que se sintió muy natural.
Nonna de Sophia estaba preparando kombucha en los años 80 y a Sophia le encantaba escuchar las historias de su Nonna viajando con su "" hongo de kombucha "", preparando té de kombucha y compartiéndolo con sus amigos. Su madre le dio amor por la cocina y le enseñó la conexión entre la comida y la salud. La fermentación le llamó la atención mientras estaba en la escuela y quedó fascinada con la abundancia de vida que sucedía a su alrededor, sin ser vista. Estas fuentes especiales la inspiraron a comenzar a preparar su propia kombucha cuando tenía 15 años. Se enamoró del ciclo de elaboración de la infusión materna y el crecimiento del nuevo bebé SCOBY: con cada nuevo lote, pudo compartir un SCOBY con un vecino o darle una botella de la infusión terminada a un amigo, conectándola más cerca de su comunidad y la naturaleza.
Cuando Sophia se mudó de West Virginia a Londres, se sorprendió al descubrir que la kombucha era difícil de conseguir. Las pocas opciones disponibles carecían de la intensidad de sabor y acidez que ella conocía y amaba. En un viaje a su casa en Virginia Occidental, tomó recortes del SCOBY de su hermana para poder comenzar a preparar de nuevo cuando regresara a Londres. Después de unos años de preparar cerveza en su pequeño apartamento y compartir sus cervezas con amigos, decidió convertir su pasión en un negocio y creó Sorsa Kombucha.
Sorsa Kombucha se fundó para ir más allá de la simple venta de té probiótico, sino para crear una cultura de kombucha en todas las comunidades. El intercambio de SCOBY's y el intercambio de combinaciones de sabores entrelazan un hilo de comunidad en el acto de preparar Kombucha.
Sorsa Kombucha vende kits de preparación de kombucha para animar a otros a probar algo nuevo y ayudar a las personas a establecer conexiones con su comida. La kombucha está llena de beneficios naturales para la salud y prepararla usted mismo es una experiencia enriquecedora que no puede obtener con una alternativa embotellada comercialmente.
Nuestros SCOBY están elaborados con productos orgánicos, de cosecha propia y cuidados a mano. Estamos encantados de trabajar con otras pequeñas empresas para apoyar a nuestras comunidades locales y estamos emocionados de compartir nuestro amor por hacer kombucha con amigos y vecinos en todo el Reino Unido.
