Café de Especialidad en grani Tanzania Mwambogolo 250g

Sangu Pesambili Mgandilwa cultiva café en la finca Mwambogolo en Songwe, Tanzania. El café se recolecta a mano de forma selectiva y se procesa en Mwambongo Farm. La cereza roja madura se despulpa en un ecopulper y se fermenta en húmedo. Luego, el pergamino se lava con agua limpia y se coloca en lechos elevados para que se seque cubierto con una red de sombra. El pergamino se rastrilla con frecuencia para garantizar un secado uniforme. El pergamino tarda aproximadamente 17 días en secarse. Este café destaca por su dulzura con notas de fruta de hueso, chocolate y frutos secos.