SARRIEGUI PATATAS CHIPS 125 G PIMENTON DE ESPELETTE

2022. Premiada con una estrella en los Great Taste Awards. Comentarios del Jurado: Puntuación de 1 estrella>: Mesa 1: Estas patatas fritas de pimentón son maravillosamente doradas y tienen un aspecto sabroso. No nos decepcionaron... nos encantó su crujido, su textura crujiente, estaban muy bien condimentadas con un equilibrio de calor del pimentón que no las dominaba. Nos gustaron mucho, Mesa: 2 Finas patatas fritas en un sabroso aceite de nuez con la adición de esta interesante pimienta que le da un suave calor y un sabor suavemente dulce que es muy agradable. La patata está bien crujiente y, en conjunto, son unas patatas fritas sabrosas y satisfactorias. Características del pimentón de Espelette: Es un pimiento muy aromático con un punto picante suave, inferior a la pimienta. Es fuente de vitamina C, B6 Y K; sus propiedades antisépticas y antioxidantes protegen de enfermedades cardiovasculares y mejoran el sistema inmunitario. Reconocido mundiamente en la alta gastronomía. El pimentón de Espelette es uno de los raros productos agrícolas que pueden beneficiarse de la denominación de origen controlada AOC, reconocida por el INAO (Instituto Nacional de Denominaciones de Origen) en 1999. Fue traído desde México e introducida en el valle del Nive ( Francia ) por un navegante vasco que acompañó a Cristóbal Colón. Al principio se utilizaba en medicina. En 1650, se empezó a plantar en Espelette y pronto se utilizó como condimento para conservar la carne y el jamón. La zona de cultivo delimitada por la denominación incluye una decena de municipios vascos: Espelette, Cambo les bains, Larressore, Souraïde, Aïnhoa, Itxassou, Halsou, Jatxou, Ustaritz, Saint Pée sur Nivelle.