Jalea Instantánea 200-220 floración - Fría - Tipo A - 250gr

La gelatina es un alimento natural y saludable, al ser una proteína Puro derivado de materia prima animal que contiene colágeno y es un hidrocoloide extremadamente versátil, que permite un sinfín de aplicaciones Este tipo de producto en polvo instantáneo tiene una solubilidad extremadamente rápido, lo que hace que el procesamiento sea más fácil y rápido de productos alimenticios ahorrando tiempo y asegurando la precisión durante la disolución y la hidratación, respectivamente. La gelatina instantánea ayuda a quienes la usan a aprovechar al máximo sus propiedades gelificantes, emulsionantes, espesantes y estabilizantes, ahorro de tiempo y energía. DOSIFICACIÓN: según recetas. ABSORCIÓN: 1gr de Gelatina geles 5gr de Agua FORMATO: 250gr CAMPOS DE APLICACIÓN: alimentación. -- Saporepuro Instant Jelly está optimizado para ser soluble ya a baja temperatura (2-15°c) con granulometría muy fina (80 mesh) con flor de 220. Las características especiales de la gelatina instantánea son muchas. apreciado en varios sectores. Son perfectos para hacer mezclas y sistemas, así como para aplicación directa en el producto final. Nombre del ingrediente: jalea de cerdo Función: emulsionante, aglutinante, agente gelificante, fuente de proteínas, estabilizar Forma Física: Sólido, Polvo Declaraciones de etiquetado: etiqueta limpia, sin OGM, gratis alérgenos, sin grasa, sin colesterol Usos finales: Gomitas, dulces, cerveza, productos a base carne procesada, jugos, budines, tartas, aplicaciones relleno, bizcochos y galletas, malvaviscos, productos de confitería, vino