Paleta de Bellota Ibérica 50% raza ibérica 5,5-6 kgs deshuesada

La Paleta de Bellota Ibérica 50% raza ibérica procede de Salamanca y el proceso de secado tiene lugar en la sierra de Granada, con un mínimo de 24 meses de curación es una paletilla de grasa muy bien infiltrada con su punto de sal con un increible sabor y una textura entreverada. Esta paleta hará el deleite de nuestro paladar, la máxima calidad en paletillas de bellota. Sin el hueso la paleta se queda en menos de la mitad de su peso con hueso.