Presa de cerdo ibérico de bellota 1/2 pieza CASALBA [Solo en ESP+PT+FR]

Este producto solo se sirve en España, Portugal y Francia. Presa o lomito de cerdo iberico de bellota elaborado a partir de la pieza denominada presa, bola o lomito. Estas piezas son saladas a mano, aderezadas con adobo y pimienta negra de manera artesanal, embuchadas en tripa natural para que cada pieza sea única, y secadas en chimeneas, acariciadas por la lumbre de encina. Estas piezas reposan en los secaderos naturales de cuatro a seis meses para alcanzar el perfecto estado de maduración. Su gran infiltración de grasa hace que una vez curada adquiera esa jugosidad, muy superior a muchos lomos. Textura muy tierna. De sabor equilibrado y exquisito bouquet. Productos elaborados tradicionalmente con materias primas 100% de primera calidad. Conservar en lugar fresco y seco.