Curry Korma, bote grande de 60 ml

El curry korma es un plato tradicional de la India, conocido por su rico sabor y textura cremosa. 

Se prepara con una base de carne o verduras, cocidas a fuego lento en una salsa compuesta de yogur o nata, enriquecida con una mezcla de especias. 

El perfil de sabor del Korma varía, pero generalmente es suave en comparación con otros curry indios.

 Las notas de nuez del fenogreco complementan la redondez de la cebolla, el ajo y la cúrcuma, equilibrándose con la frescura del jengibre, las semillas de hinojo y el clavo.

 Esta mezcla de especias se puede utilizar como adobo seco o mezclar con yogur. 

Para revelar los aromas, se recomienda tostar las especias en un poco de aceite, mantequilla o ghee al inicio de la cocción. 

En Nomie, nos gusta comenzar con cebollas y ajo salteados, agregando un toque de mantequilla de maní para darle profundidad. 

Esta base combina perfectamente con coliflor, berenjena o pollo asados.