Pepinos Silvestres En Escabeche (Pepinillos Encurtidos)

El pepino silvestre es una planta perenne, crece hasta los 400 metros sobre el nivel del mar. El pepino silvestre se propaga por semilla en la primavera. Los frutos se recogen en otoño, un poco antes de su madurez, y el enraizamiento en la misma época o en primavera. Se sirve en mezes o como condimento para acompañar platos. Son deliciosos con hummus, carnes a la parrilla y sándwiches. 100% natural.