Cóctel Negroni (70cl)
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Dedicado a los pioneros de la aviación y reconocible por sus tonos que evocan el cielo del amanecer, este cóctel vintage se revisita con un vodka francés. Caracterizada por su sabor a violeta, la aviación es delicada y floral. Licores de abeto y marrasquino completan este conjunto. NO BENEFICIO Durante la revolución bolchevique de 1917, la huida de los productores de vodka condujo a la democratización de este licor en toda Europa. Unos años más tarde, durante la prohibición, el cóctel de aviación casi desapareció debido a la escasez del licor de violeta. Perfil: Fresco, intenso, ácido. Grado: 17,7% alc.