
El Vinagre Balsámico de Módena es el resultado de un equilibrio perfecto entre el dulzor del mosto y la acidez del vinagre (6%) que le confiere un sabor y un aroma inimitables. Para distinguir la calidad de sus productos, Mussini les asigna un número progresivo de “Medallas de Oro”: cuanto más son, más rica es la historia y la calidad del vinagre balsámico. El Vinagre Balsámico de Módena IGP "FAMIGLIA MUSSINI" 5 Medallas de Oro se obtiene según el método de nuestra tradición familiar, utilizando sólo mostos de uva seleccionados, cocidos a fuego directo y luego mezclados con el mejor vinagre de vino bien curado. Tiene una consistencia almibarada, un color oscuro y brillante y un sabor agradablemente agridulce. Su sabor equilibrado y aromático recuerda notas de ciruela y vainilla.