M1901T - EXTRAVECCHIO 25 años - Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP 100ml

El Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP EXTRAVECCHIO 25 años es la obra maestra de los Maestros Vinajeros de Mussini, es el Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP en su máxima expresión. Es el resultado de un minucioso proceso artesanal en el que se unen sabiduría, dedicación y amor por la tierra de Módena. ¡Su tierra! Para entender el producto es necesario entender la profunda conexión entre la tierra y sus tradiciones, entre su gente y sus pueblos, entre los veranos calurosos y los inviernos brumosos que se suceden. Veinticinco ciclos invierno-verano, para luego saborear, en el momento adecuado, el fruto más preciado de esta tierra. Es importante entender que mientras el vino se elabora en la bodega, el mosto cocido con el que se elabora el Vinagre Balsámico Tradicional de Módena se procesa en el desván, cada familia dispone de una barrica o más bien de una batería de al menos 5 barricas, donde con el paso de los años el mosto se afina, trasiego tras trasiego, mientras los desvanes se inflaman con el calor del verano y en los inviernos con el frío y la humedad de la niebla que se filtra por las buhardillas y las tejas. Si le preguntas a un modenés la receta del Vinagre Balsámico Tradicional Extravecchio, te responderá: 25 años, mosto cocido y ático. Mussini pertenece a esta historia y guarda secretos transmitidos de generación en generación, preservando el arte de la elaboración del vinagre y el dominio del refinamiento. Cada gota de este vinagre es un vínculo con el pasado y un homenaje a la pasión por la perfección, esta es la tierra de la perfección, los campeones del mundo nacen en Módena. El tradicional EXTRAVECCHIO 25 anni es una joya de inestimable valor culinario, un homenaje al arte, la paciencia y la dedicación. Este balsámico representa la culminación del arte de envejecer y la culminación de una tradición centenaria. En el corazón de la provincia de Módena, donde la llanura está a punto de dar paso a las primeras colinas de los Apeninos, la familia Mussini continúa una historia arraigada en el territorio y en la pasión por la fábrica de vinagre. Así es EXTRAVECCHIO Tradicional 25 años, resultado de un impecable legado de conocimientos. Extravecchio de Mussini nace de la cuidadosa selección de mostos de uva, que son cocidos y envejecidos durante 25 años en baterías de barricas, elaboradas con maderas preciosas. Este largo y paciente refinamiento aporta al mosto profundidad, complejidad y una riqueza de sabores únicos. Cada botella encierra un largo viaje en el tiempo y la pasión de los Maestros Vinajeros. Es una sinfonía de aromas y sabores. Su color es un intenso marrón oscuro, revelando su larga maduración. El aroma es una melodía envolvente de madera, fruta madura y caramelo, mientras que en boca ofrece una experiencia de degustación inigualable. El equilibrio entre dulzor y acidez es extraordinario, con notas frutales, maderas nobles y una persistencia que cuenta la historia del tiempo y la artesanía. Es un tesoro por descubrir en la cocina. Añade unas gotas a quesos curados, carnes nobles, finos platos de pescado o incluso postres refinados. Cada gota contiene la pasión de los Mussinis y la riqueza de sabores acumulada durante los 25 años de crianza. Es la culminación de la tradición, una joya culinaria para las ocasiones más especiales.