Pasta - CÁSCARAS DE TRIGO DURO RIGADAS SENATORE CAPPELLI

Senatore Cappelli pasta de sémola integral de trigo duro ecológica Perseguimos una idea diferente de la pasta, moliendo la reconocida excelencia de la harina integral de trigo duro Senatore Cappelli; al dibujar en Bronce el resultado tiene características peculiares y únicas: sin duda las nutricionales, gracias también al lento secado, pero más aún las del placer que da cocinarlo y comerlo.  De color chocolate y de superficie irregular y por tanto porosa, de estructura tenaz pero no obstinada, aunque buena con todo, le encanta un condimento que no la abrume sino que la acompañe, una competencia lúdica por el escenario del paladar. INGREDIENTES: sémola de trigo duro biológica Senatore Cappelli, agua VALORES NUTRICIONALES (promedio por 100 g): Energía 1382kJ/330 Kcal, Ácidos grasos 2,2 de los cuales saturados 0,22 g, Hidratos de carbono 64,8 g de los cuales azúcares 3,0 g, Fibra 7,1 g, Proteínas 13,3 g Sal 0,02 g Periodo de almacenamiento: 18 meses CICLOCHIUSO Distancia media entre el campo de recogida y el molino de pasta: 6 km Tiempo de cocción 12 / 13 min Aproximadamente 18 horas de secado promedio a una temperatura de aproximadamente 38°/42°