Aceite de oliva virgen extra Frutado verde intenso y armonioso Bouteillan

Una preciosa intensidad frutal para este aceite de oliva virgen extra.    En boca notaremos una bonita intensidad de fruta (6,5/10) y notas verdes y alcachofa.   En nariz, aromas vegetales muy presentes que son garantía de un gran frescor. Un hermoso ardor que permanece al final de la boca.    Cuanto antes se cosechan las aceitunas en la temporada, más cargadas están de polifenoles (vitamina E). Las aceitunas para este aceite se recolectan verdes a principios de octubre. Repleto de antioxidantes, este aceite te aportará numerosos beneficios para tu salud como parte de una dieta equilibrada.   Preferiremos este aceite para cocinar por su pronunciado picor. Atención, el sabor frutado de un aceite tiende a desaparecer a partir de los 35°.    Asociación en la cocina Sólo un chorrito sobre tus platos calientes como pescado, carnes a la brasa, verduras al vapor, risotto, pisto, puré... o sobre tus platos fríos para condimentar tus ensaladas de verano, ensaladas verdes, tomates mozzarella... o simplemente en un trozo del pan como plato sencillo de degustación.    Su bajo nivel de acidez del 0,18% (nivel de ácidos grasos libres) garantiza una gran estabilidad y por tanto una larga conservación si se elabora en buenas condiciones, protegido de la luz y el calor.    Las aceitunas Bouteillan proceden de Agricultura Ecológica.