Filetes de Anchoa del Cantábrico en Mantequilla 'Beppino Occelli' Formato 'Octavillo'

Sumérgete en la excelencia gastronómica con nuestros Filetes de Anchoa del Cantábrico, conservados expertamente en la refinada Mantequilla de Crema Centrifugada de Beppino Occelli, que realza cada matiz de sabor sin ocultarlo.🎖️Burro Occelli: excelencia certificada Elaborado exclusivamente con nata dulce italiana centrifugada, extraída de leche fresca de vacas de montaña de la gastronomía mediterránea de Langhe y los Alpes Marítimos.com+13winenews.es+13cuneo24.es+13. Ganadora en numerosas guías de prestigio: Primera entre las mejores mantequillas del mundo según Wine Spectator (EE. UU., 2000): «Perfecta para disfrutar cruda en baguette o con cuchillo» (occelli).es+1carrefour.es+1. Entre los 5 mejores de Europa según The Guardian (Reino Unido, 2002): “tan bueno que puedes comerlo solo” dulce y salado.blogspot.com+2occelli.it+2carrefour.es+2. Primer puesto en Italia para Dissapore (nota 9/10): "el Rocky Balboa de las mantequillas".Wikipedia.org+15occelli.it+15desaparecer.com+15. Premiada con el Premio a la Calidad 2021, apreciada por consumidores y chefs como una auténtica mantequilla “con B mayúscula” sin ningún sabor desagradable.com+4cuneo24.it+4occelli.es+4. El método de producción se mantiene fiel a la tradición: nata centrifugada, elaboración artesanal con moldes de madera, en plena continuidad con el uso piamontés de la mantequera hasta mediados del siglo XX.it+4occelli.it+4winenews.es+4.⚓Una tradición centenaria de conservación La costumbre de conservar anchoas en mantequilla tiene sus raíces en la Europa de los siglos XVIII y XIX. En particular: Durante el siglo XIX, empresarios italianos de Cantabria importaron esta técnica de conservación de anchoas en mantequilla, introduciéndola en suelo español: fue un comerciante italiano, que desecó y limpió las anchoas y luego las conservó, inicialmente en mantequilla, antes de pasar al aceite de Carrerfour.it+15anchoasdeluxe.com+15accademia5t.es+15. La mantequilla actuó como conservante natural, realzando el umami y protegiendo el pescado, en un equilibrio perfecto de profundidad aromática y suavidad. 🌟Perfil sensorial Sabor: equilibrio sublime entre la intensa salinidad umami de la anchoa y la cremosidad delicada de la mantequilla Occelli. Textura: filete muy suave, envuelto en un velo de mantequilla que lo hace particularmente aterciopelado al paladar. Experiencia Gourmet: ideal para elegantes crostini, canapés gourmet o como aderezo refinado en platos de pescado y verduras.📜El valor del producto Al conservar las anchoas en mantequilla Occelli, rendimos homenaje a dos historias auténticas: la técnica de los salazoneros italianos en Cantabria y el arte quesero tradicional del Piamonte. El resultado es un producto gastronómico de alta gama que combina herencia histórica y calidad certificada. ¡Ganador de las 3 estrellas Great Taste 2023! '3 Great Taste Stars' se refiere a un premio otorgado como parte de los Great Taste Awards. Los Great Taste Awards son un programa de premios de comida y bebida, organizado anualmente por The Guild of Fine Food en el Reino Unido. Estos premios se consideran entre los honores más prestigiosos y respetados en la industria alimentaria. Las estrellas Great Taste se otorgan a productos alimenticios y bebidas que pasan un riguroso proceso de evaluación de cata en el que participan catadores expertos y jueces de la industria. Los jueces evalúan la apariencia, el sabor, el aroma y la textura de los productos. Las estrellas de Gran Sabor se otorgan según el nivel de excelencia alcanzado por el producto: 1 estrella: Un producto con un sabor excepcional. 2 estrellas: Un producto con un sabor increíble. 3 estrellas: Un producto que tiene un sabor excepcional y distintivo, entre los mejores de su tipo. Obtener tres estrellas Great Taste es un gran reconocimiento e indica que el producto ha sido calificado como excepcional y uno de los mejores en su campo. Magno 1973 garantiza la utilización de las mejores anchoas del Cantábrico y mantequilla pura Occelli, para llevar a la mesa un objeto de deseo para los amantes de la tradición gourmet.