galleta real

¡Preparación en seco para hacer una galleta gigante como la galette des rois! Una almendra entera metida dentro de la bolsa servirá como frijol comestible. Instrucciones: vierta la mezcla de harina en una ensaladera. Agrega 2 huevos + 125 g de mantequilla blanda + 1 cucharada.s de mantequilla de maní. Mezclar y colocar en el frigorífico unos minutos. En un bol derretir 40g de mantequilla y añadir la segunda mezcla de almendras en polvo para el frangipane. Divida la masa de galletas en dos y extiéndala formando una ronda de 20 cm. Agrega la mitad de la mezcla de frangipane como relleno. Cierra la galleta con el resto de la masa. Coloca el resto del frangipane sobre la galleta. Hornear por 20 minutos a 180°C. Dejar enfriar antes de comer. Ingredientes: harina, almendra en polvo, azúcar con sabor a almendra amarga, azúcar moreno, nueces pecanas, levadura (oligas de nueces y lactosa)