Linguini

Los linguini son la pasta por excelencia para disfrutar con salsas de pescado, ya que su forma, menos gruesa pero más ancha que la chitarrina, le confiere una unión perfecta con la sazón y la crema. También es excelente con salsas pesto de verduras, a las que se pueden añadir nueces o almendras en grano, para equilibrar y dar un toque crujiente al plato. Tienes que probarlo para entender que La Pasta di Aldo es The Egg Pasta.