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Vinaigre à la sauge 25 cl
LA PARA

Vinagre de salvia 25 cl

La salvia se trabaja primero en decocción. Luego se filtra cuidadosamente y luego se agrega al Côte-du-Rhône blanco. De este sutil maridaje, y tras una lenta transformación de unos tres meses en barrica de roble, nace un vinagre elegante y de gran potencia aromática. El vinagre de salvia realza los espárragos o las alcachofas. Acompañado de un chorrito de aceite de oliva de Nyons, le dará sabor sutil a un calabacín frito. También desglasa carnes blancas (con una cucharada de miel para caramelizar). Valores nutricionales medios por 100 g: Energía 97,4 kJ/22,6 kcal - Grasas 0,1 g - Hidratos de carbono 0,49 g de los cuales azúcares 0,04 g - Fibra dietética 0 g - Proteínas 0,17 g - Sal 0,03 g Precio por Litro: 39,60 €

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