Juego de cuchillos Essential Deluxe - 5 piezas

Essential Set Deluxe Edition incluye: 1. Cuchillo para verduras - Hoja martillada de 10 cm 2. Gyuto (cuchillo de cocinero) - hoja martillada de 20 cm 3. Cuchillo para pan / repostería - Hoja dentada martillada de 20 cm 4. Acero para bruñir - Varilla de 30 cm 5. Portacuchillos de bambú magnético (tiene capacidad para 6-8 cuchillos) * 100% hecho a mano * Acero inoxidable japonés con alto contenido de carbono 440C ultrafilado * Espiga completa oculta * Mango de pakkawood negro * Dureza HRC: 59-60 * Perfectamente equilibrado * Inoxidable * Madera Saya (funda o cubierta de hoja) incluida con cada cuchillo * Garantía de por vida Afilados a un doble bisel dando al filo un ángulo óptimo de 15 ̊ por lado (frente a 20-25 ̊ para la mayoría de los cuchillos occidentales), los cuchillos Kotai equilibran perfectamente el filo extremo y la solidez de la hoja. Sus hojas finas de 2,0 mm permiten cortes precisos y afilados, sin triturar nunca ni siquiera los alimentos más delicados para conservar todo su sabor. Además de su atractivo estético, el patrón "Tsuchime" (martillado) crea pequeñas bolsas de aire entre la cuchilla y la comida que se corta. Este método japonés ancestral reduce el arrastre, evitando así que la comida se pegue a la hoja. Forjadas con acero inoxidable japonés 440C con alto contenido de carbono, todas las cuchillas KOTAI permanecerán afiladas hasta 10 veces más que otras cuchillas. 440C combina un alto contenido de carbono para la dureza y retención de los bordes con la cantidad óptima de cromo para resistencia a la corrosión. Espiga completa oculta: las cuchillas KOTAI se extienden hasta la parte inferior del mango, para una durabilidad y un equilibrio superiores.