PROGRESO, Brasil

Un café delicado y floral con notas de avellanas tostadas y melocotón. En Guatemala la naturaleza es generosa, poderosa como sus volcanes activos, exuberante como sus bosques tropicales que durante mil años cubrieron los vestigios de la civilización maya. En esta fantástica tierra, un grupo de 30 productores cultivan café bajo sombra entre 1300 y 1800 metros. Las parcelas de 1 a 2 ha están sembradas con Caturra, Bourbon, Catuai. Los 30 socios, la mitad de los cuales son mujeres, han hecho de la igualdad de género un enfoque central de su organización. De esta fusión entre las fuerzas de la naturaleza y la inteligencia humana nació un café de exquisita suavidad con notas florales y la dulzura del durazno.