Café: mezcla del jefe

El primer paso es la elección de los granos verdes, en función de su origen. Luego se cocinan siguiendo varias etapas: secado, choque térmico, desecación, aumento de temperatura, caramelización, primer crack, fase final de cocción y enfriamiento. ¡El sabor! Nuestro tostador se encarga de casi todos los granos. No utiliza máquinas grandes donde el café se cuece en cadena. Sigue procesos ancestrales que le dan a nuestro café un sabor real. ¡Sentirás rápidamente la diferencia! Un café con mucho cuerpo, con mucho cuerpo y digerible para acompañarte durante todo el día. Su fragancia es pronunciada, dejando en el paladar un sabor afrutado pero sin excesos. ( Cuerpo: 4/5 - Acidez 3/5) Aunque puedes pedirlo molido o en grano, preferimos el envase de 500 g que, en nuestra opinión, es el mejor compromiso para mantener intactos los aromas del café.