Paleta de bellota ibérica 50%

Nuestra paleta de bellota, procedente de una extremidad anterior de cerdo ibérico, ha sido sometida a la acción de la sal y posteriormente ha cuidado un proceso de secado que le asegura una buena estabilidad, así como un olor y sabor característicos. Pieza de 5,5 kg aprox. de origen Salamanca, España. Curación: Mínimo 24 meses.