Fs - café de filtro - 250g

Para garantizar la frescura, todos los pedidos recibidos hasta el domingo a las 23:00 h se tuestan el lunes y enviado el martes. FINCA LA SECRETA, MUNICIPIO DE CIUDAD BOLIVAR, ANTIOQUIA, COLOMBIA, AMÉRICA DEL SUR Estamos muy agradecidos de haber encontrado este café de Finca La Secreta en Colombia. Un café de filtro maravillosamente complejo y con mucho cuerpo que funciona bien como preparación manual o preparación por lotes. Incluso frío, conserva su complejidad y dulzura, lo que lo hace perfecto para preparar cerveza fría o goteo. Por supuesto, también hace un espresso excelente y con mucho cuerpo. Aquí, sus sutiles notas de chocolate con leche se perciben maravillosamente - bebido puro o como un flat white. PERFIL DE SABOR: Mirabel, vainilla, papaya, chocolate con leche, notas herbales. una luz y acidez suave y un cuerpo complejo y pleno. Consejos de preparación para el gotero de café Kalita Wave 155: * Café molido: 18,3 g / 0,46 oz * Temperatura del agua: 96 °C/204,8 °F * Primer vertido: 40 ml / 1,35 oz, 40 seg. * Segundo vertido: 130 ml / 4,40 oz, 50 seg. * Tercer vertido: 120 ml / 4,06 oz, 30 seg. Insinuación: * Use agua con alrededor de 100 ppm. * TDS ideal alrededor de 1.40% * Rendimiento de extracción ideal en torno al 20,40% * Los frijoles deben desgasificarse 8 DÍAS a partir de la fecha de asado. Más información sobre este café: * REGIÓN: Antioquia, Ciudad Bolívar, Antioquia * ALTITUD DE CRECIMIENTO: 1.700 - 2.050 m.s.n.m. * VARIEDAD ARÁBICA: Caturra - Colombia * PROCESO DE MOLIENDA: lavado * AROMA: dulce, caramelo, afrutado * SABOR: Mirabel, notas herbales, vainilla, chocolate con leche, papaya * CUERPO: pleno y complejo * ACIDEZ: ligera Finca La Secreta fue adquirida por Cafelumbus en 2019 como parte de su cartera actual. Cafelumbus sintió una atracción especial por esta región en Colombia debido a su diversidad natural. Juan Carlos Mejía el administrador de esta finca, vive allí con su familia y cuida los 130.000 cafetos plantados allí. La finca tiene 30 hectáreas, 25 hectáreas de las cuales están sembradas de café y las otras 5 hectáreas son una reserva natural. La hermosa reserva natural de esta región es el hogar a diversas especies de animales y plantas. Hay mucho bosque para proteger el agua, que también proporciona recursos hídricos para la "Vereda Ventorrillo". Este es el nombre de la zona donde se encuentra la finca. La Secreta es tan única, rica y dotada de una naturaleza exuberante, junto lo hace todo místico y misterioso. Por eso Cafelumbus nombró con "La Secreta". PARA SU PLANIFICACIÓN, TENGA EN CUENTA: Para garantizar la frescura, todos los pedidos recibidos el domingo a las 23:00 h se tuestan el lunes y se envían el Martes.